| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 热干炒面热量/卡路里754千卡 | |||
1、洗净蔬菜,所有材料切成长条状;蒜葱切碎
2、锅内放适量清水,煮开后下面煮至8分熟(比包装说明上早出锅一会就行,一般2分钟)
3、面条过凉水,沥干备用
4、烧热锅子,放适量油,爆香葱蒜碎
5、放一勺辣酱翻炒出香气
6、放入香菇和圆白菜丝,翻炒片刻,加入蟹棒一起翻炒均匀
7、炒至菜软,加面条一起翻炒,加适量水,防止粘连
8、加适量盐,翻炒均匀,出锅~
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有祛结气、补骨髓、清热止痛等功效;可与西红柿、圣女果、胡萝卜搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、防治肿瘤、预防佝偻病等功效;可与牛腩、油菜、猪肉搭配;与河蟹、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
蟹棒的热量123千卡(每100克);具有滋肝阴、治疗高血压、通经络等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、温中健胃、降血糖等功效;可与五花肉、生菜、武昌鱼搭配;与大葱、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、降血压等功效;可与黄牛肉、前腱牛肉、背部牛肉搭配;与豆干、苦菊、油皮相克,同食可能会引起不适;
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