| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 虾仁韭菜盒子热量/卡路里243千卡 | |||

1、将面倒进一个容器中,将70度左右的热水一点一点倒入容器中,用筷子搅拌成雪花状。

2、再加入少许凉水活成面团。和好的面团醒30分钟。

3、韭菜洗净沥干水,切碎。

4、鸡蛋加少许料酒、盐搅匀。

5、炒熟搅碎备用。

6、韭菜放入油和香油拌和,加入盐、花椒粉、小苏打、鸡精拌匀。

7、加入炒好的鸡蛋、虾仁拌匀。

8、取一小块面团搓成长条,切成大小相当的剂子。

9、擀成圆皮。

10、将制成的馅包入面皮。

11、再用手将边对折捏成月牙形。

12、并将边捏成花边。

13、用小火将两面各煎几分钟即成。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、润肠通便、补肾等功效;可与绿豆芽、牡蛎、海虾搭配;与蜂蜜、牛奶、牛肉相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、缓解神经衰弱、促进消化等功效;可与荷兰豆、大白菜、葡萄搭配;与洋葱、橙子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、小米、茼蒿搭配;与菠萝、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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