| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 五香豆腐干热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于干农活30分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐切块下油锅炸成金黄色，捞出控油。
2、锅中放适量油，放葱、姜、蒜、大料（2个）爆出香味。
3、放入炸好的豆腐，轻轻翻炒几下，倒入开水，水没过豆腐。
4、放酱油、桂皮、大料（2个）、花椒、盐、糖（根据各人口味，可不放），轻轻搅拌均匀。
5、盖上锅盖小火炖（时间越久越入味）。
6、待水快干时放入适量鸡精即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清肺健肤、益中气等功效；可与蘑菇、鲑鱼、生菜搭配；与茭白、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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