蒜香鲫鱼的热量/卡路里_蒜香鲫鱼的做法

1、配菜：干辣椒段（用剪刀剪），姜丝、葱丝和蒜苗小段（最好为2厘米），将买回来的鲫鱼宰杀洗净，切成小块，并用姜丝，葱段、盐巴和白胡椒粉腌制备用；
2、往锅中倒入适量菜油，把油烧热后将腌制好的鲫鱼块下延锅边滑入锅里小火慢煎；（鱼块要一块块往锅里放），要注意控制油温以免煎糊，随时翻动鱼块使其不易煎焦影响口感，油一定要稍稍没过鱼块为好；
3、将煎好的鲫鱼快捞出沥油备用；
4、用煎鱼的油把姜丝，葱丝和干辣椒段爆香；
5、再放入蒜段继续爆香；
6、最后放入煎好的鲫鱼块快速翻炒，并加入适量的少量盐，花椒粉和一点酱油炒匀即可出锅食用。（鲫鱼本来就非常的鲜美所以我主张不要用味精来调味，吃就吃这鱼的本味！）

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、补肝养目、增强体抗力等功效；可与薄荷、黄豆芽、韭菜搭配；与芥末、五花肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、防感冒、促进血液循环等功效；可与海虾、北极虾、猪肝搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、防流感、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；

葱段具有降血压、减肥、预防高血压等功效；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、增进食欲、杀菌等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜香鲫鱼的热量和减肥功效