| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1450克 | 五彩蔬菜牛肉浓汤热量/卡路里1841千卡 | |||
1、牛腩洗净,和姜片一起煮熟,切小块备用
2、西红柿用开水烫一会,去皮,和所有蔬菜切丁
3、锅内烧热少许油,加蒜片爆香,加入番茄酱小火炒香,加入一半的西红柿丁炒至汤汁浓稠
4、加入其余蔬菜丁翻炒一会,加牛腩和煮牛腩的原汤,加盐
5、大火将汤煮开,中火煮至蔬菜熟,出锅前加剩下的西红柿,汤再开时出锅即可
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾养胃、滋养脾胃、安胎补神等功效;可与菜花、土豆、芹菜搭配;与白酒、板栗、栗子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、宽肠通便、健脾等功效;可与肥牛、牛里脊、豆角搭配;与香蕉、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、下气等功效;可与西兰花、绿豆芽、卷心菜搭配;与山药、茄子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、帮助消化、治疗高血压等功效;可与西兰花、圆白菜、黄鱼搭配;与皮皮虾、白酒、海蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、治疗高血压、抗癌等功效;可与猪肉、五花肉、大蒜搭配;与皮皮虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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