| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 172千卡 | 172千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 鸡心烧豆角热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡,相当于回力球34分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡心100g、豆角500g、葱姜。
2、鸡心冷水入锅，烧开、飞水、洗净，备用。
3、起锅热油、爆香葱姜。
4、放入备用的鸡心。
5、烹入料酒，去腥。
6、加少许酱油。
7、翻炒均匀。
8、放入豆角，炒至塌秧。
9、加适量清水，炖制10分钟左右，期间要翻动。
10、加盐、味精调味，再炖制1分钟左右，使其入味。
11、出锅装盘。
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、保护心脏、镇定神经等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、益气健脾、调和脏腑等功效；可与香菇、鸡肉、虾皮搭配；
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