| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 干锅肥肠热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡,相当于有氧操225分钟消耗的热量280 | |||||
1、肥肠清理干净之后焯水，切小块
2、热油，加入豆瓣酱翻炒，加入花椒、八角、红尖椒爆香，加入葱姜蒜
3、倒入切好的肥肠翻炒，淋少许的酱油翻炒
4、加适量的水，大火烧开，转小火炖至大肠熟烂
5、倒入彩椒块和豆腐皮，加调味
6、焖几分钟，大火收汁。
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、补虚、止血等功效；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、养胃、清热润肺等功效；可与猪肉丁、猪硬肋肉、后腿肉搭配；
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