食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲇鱼 | 克 | 309千卡 | 103千卡 | ||
总量 | 300克 | 大蒜烧鲶鱼热量/卡路里309千卡 | |||
热量309千卡,相当于仰泳44分钟消耗的热量420 |
1、鲇鱼收拾干净,切大块
2、将大蒜炸成金黄
3、油8成热后,将鱼块煎成金黄(如果有猪油,用猪油更香)
4、锅里留适量油,热后,将豆瓣酱倒入炒香,接着倒入炸好的蒜,姜丝,葱段,加适量盐,糖,料酒,酱油,醋,把鱼块倒入,翻炒均匀,接着倒入一大碗水(高汤更佳),小火煮开,慢炖3,4分钟,大火滚开,最后勾薄芡,加入味精即可。
鲇鱼的热量103千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、滋阴、利尿等功效;与羊油、野猪肉、鹿肉相克,同食可能会引起不适;
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