| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 牛肉香肠卷热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡,相当于搬东西406分钟消耗的热量150 | |||||
1、将黄油和面粉混合，搅拌成粒状。
2、加入鸡蛋黄、糖和水，一起搅拌成团。将它搓成圆球，压扁。用塑料纸包裹，放入冰柜冷藏30分钟。
3、需要时将饼皮取出放入两片油纸中，擀薄到所需厚度。
4、馅料：将A炒至洋葱末变软，冷却备用；将B混合搅拌均匀，将加工后的A、B、C一起混合搅拌均匀即可。
5、将饼皮放在两片油纸中、擀至2厘米厚，切成10厘米*24厘米的长方形。
6、在长方形饼皮长边边缘扫上少许水，然后将馅料放在中间，并将它卷起来折扣向下。
7、香肠卷放入冰箱冷冻30分钟，然后取出切成6厘米长再放入已涂油的烤盘里。
8、做法4涂上蛋液，200度烤25分钟左右，至金黄色即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、羊排、明虾搭配；与味精、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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