| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 双菇豆腐热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于乡村舞103分钟消耗的热量270 | |||||
1、干香菇略清洗，用温水泡发（如果没有高汤，用泡香菇的水加入菜中也不错），切成条；金针菇去掉根部，洗净备用；豆腐切片，用淡盐水浸泡，葱姜切片。
2、将白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉和高汤放入碗中调匀备用。
3、取一微波炉专用容器，倒入食用油，加入葱姜，入炉高火1分30秒。
4、放入切好的香菇，高火2分钟。
5、加入金针菇和豆腐，倒入调好的调味料汁，轻轻晃动容器，这样既能使食材和调味料充分混合，又不致于把豆腐弄碎。放入微波炉，中高火6分钟。出炉后淋点麻油，这道鲜美滑嫩的健康菜就新鲜出炉了，尝一下吧！
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与茡荠、木耳菜、花菜搭配；与基围虾、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与油菜、西兰花、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、补脾益胃、生津止渴等功效；可与姜、鲫鱼 、鲑鱼搭配；与比目鱼、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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