| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 陈皮当归炖羊排热量/卡路里1294千卡 | |||
1、羊排切两厘米见方小块,洗净焯水待用;
2、羊排入锅加姜块炒香,加入料酒、生抽、干辣椒、没过羊排的水焖开;
3、将二移入电砂锅内,加盐、当归、陈皮炖三小时即可。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚温中、壮骨、健脑等功效;可与洋葱、豆腐、柠檬搭配;与赤小豆、梨、竹笋相克,同食可能会引起不适;
当归具有抗心肌缺血、心律失常、降血脂等功效;可与桂圆、熟地、益母草搭配;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有解毒、理气、促进消化等功效;可与山楂、枳实、生姜搭配;
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