| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 豌豆苗海带炒鸡丝热量/卡路里538千卡 | |||
1、鸡胸肉洗净切丝加蛋清盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆
2、豆苗洗净切段、海带丝切段、红椒切丝、葱姜切末
3、锅中做水将豆苗飞水去豆腥味捞出,海带丝焯熟捞出待用
4、锅中放油将鸡丝放入炒散,放入葱姜、红椒丝翻炒均匀,加入海带丝,加盐、鸡精调味,撒入豆苗略炒即可出锅
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防衰老、促消化等功效;可与猪肉搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗肿瘤、抗癌等功效;可与菠菜、芝麻、油豆腐搭配;与甘草、柿子、猪血相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、益气、温中益气等功效;可与油菜、豇豆、松子搭配;与芝麻、菊花、大蒜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、促消化等功效;可与鹌鹑、花菜、羊肉搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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