| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 紫薯苦瓜圈热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于仰泳30分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫薯洗净，切成厚片，放入盘中。
2、放入锅中，隔水蒸30分钟左右，用筷子插一下熟透即可。
3、苦瓜洗净，去两头，切成两到三段，用勺子柄挖去瓤。
4、锅内烧开适量清水，加一点盐和油，放入苦瓜段，焯4、5分钟。
5、捞出焯好的苦瓜，放凉水中过凉。
6、蒸好的紫薯用勺子压成泥，放入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。
7、将紫薯泥用勺子灌到苦瓜里面，用筷子压实，尽量填密实些。
8、将苦瓜切成片，装盘就可以了！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、养血滋肝、润脾补肾等功效；可与芦笋、辣椒、青椒搭配；与猪小排、豆腐、山竹相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、益气力、通便等功效；可与糙米、芹菜、米面搭配；与西红柿、螃蟹、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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