| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 满城尽带黄金夹-菊花茄热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于按摩26分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子切十字花刀,沾上淀粉
2、放入油锅里炸
3、盛出来,装盘
4、家里没什么西红柿的,要是有就好了,我用的是胡萝卜榨汁
5、锅里少许油,放入胡萝卜汁,调味,我用的是酸辣口的；淋在炸好的茄子上
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、清热解暑等功效；可与基围虾、明虾 、排骨搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、促进消化等功效；可与大米、菠菜、草鱼搭配；与柠檬、醋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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