| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 赛螃蟹热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于开货车18分钟消耗的热量390 | |||||
1、用筷子将蛋清稍微打散。
2、准备姜末用碗装好，加入陈醋、生抽、白糖、料酒、盐等，搅匀成调味汁备用。
3、热锅放油，转小火，倒入打散过的蛋清，用筷子迅速划散，直至凝结。
4、用盘装好炒熟的蛋白，均匀地浇上事先调好的汁即可。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、护肤等功效；可与黄豆、干贝、羊排搭配；与味精、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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