| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 锦绣添丁热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于铺瓷砖94分钟消耗的热量270 | |||||
1、所有材料洗净、切粒；
2、虾仁从背部切双飞，抽去肠，用姜丝、油、沙姜粉、盐腌制
3、青瓜粒用盐略抓，滤去水分；
4、开油锅，按豆干、鱼肉肠、青瓜的顺序依次放进爆炒至变色，盛起；
5、再开油锅，放虾仁爆炒至熟；
6、加入其它材料再炒片刻，略撒一点糖和生抽——上碟！
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、降血压、预防高血压等功效；可与荷兰豆、豌豆、海马搭配；与山药、木瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有解热毒、降血压、清热解毒等功效；可与比目鱼 、蘑菇、鲅鱼搭配；与葱、猪血、茭白相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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