| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 土豆红烧肉热量/卡路里2765千卡 | |||
 热量2765千卡,相当于钓鱼922分钟消耗的热量180 | |||||
1、将五花肉洗净切块，土豆切块备用
2、起锅热油，放入糖，炒到糖变成黄色再放入姜，葱，蒜，干辣椒爆香
3、放入五花肉翻炒至出油，再倒入老抽，料酒，放入八角
4、在锅中加水，水要没过五花肉，盖上锅盖大火烧至水滚，撇去浮油再转小火焖
5、把水焖干，放入土豆，再加水至水没过锅中材料
6、焖至水变稠的时候大火收汁，放入鸡精便可出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、紫菜、萝卜搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、和胃、补充营养等功效；可与豆角、黄瓜、肥牛搭配；与西红柿、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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