爆炒鸡块青椒的热量和减肥功效

鸡腿 2只、青椒. 1个、尖椒各 1个、木耳几朵、姜丝适量、葱头半个、蒜末适量、胡椒粉少许、淀粉少许、蛋清少许、盐. 少许、料酒少许、生抽少许、食用油适量

1、将鸡腿洗净去皮.骨切块放入碗中，加入淀粉.胡椒粉.盐..蛋清腌制一下。
2、木耳泡发洗净，青椒.尖椒去楴.籽洗净，分别切块.切丝备用。葱头去皮洗净切块，姜切丝.蒜去皮拍碎。
3、炒锅中加入食用油，放入少许白糖，油热后倒入鸡块迅速翻炒，入姜丝.蒜末出香味后烹入料酒，淋入生抽再翻炒几下，将青椒.尖椒.葱头.木耳.盐一同下锅，蔬菜断生即可，出锅前淋入明油。

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益五脏、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、补血、清肠胃等功效；可与猪血、鱿鱼、鲫鱼搭配；与萝卜、红螺、马肉相克，同食可能会引起不适；

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