| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 煎酿苦瓜热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡,相当于做作业466分钟消耗的热量108 | |||||
1、苦瓜洗净切成斜圆筒，挖去囊瓢；
2、肉末用油、盐、糖、豆粉、鸡蛋清拌匀，逐一填进苦瓜里；
3、开油锅将苦瓜两面煎至微黄，盛起；
4、水开放进去蒸10分钟，起锅；
5、把蒸出来的苦瓜汁加入糖、生抽、豆粉勾成芡，浇在苦瓜上——OK！
问中间那鸡蛋？取蛋清剩下的呀！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、抗氧化、润脾补肾等功效；可与兔肉、圆茄子、洋葱搭配；与豆腐、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、解热毒等功效；可与菠萝、白萝卜、大蒜搭配；与羊肝、百合、明虾相克，同食可能会引起不适；
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