| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 芝麻紫薯面包卷热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于拳击166分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟烂
2、蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥
3、趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用
4、除黄油以外的材料混合揉成团
5、加入黄油，揉至能拉出薄膜
6、发酵至两倍大小
7、分成5等份醒15分钟
8、分别擀开，抹上紫薯泥，卷起
9、继续发酵至两倍大小
10、表面刷蛋液，撒芝麻
11、预热烤箱，175度，15分钟
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、延缓衰老等功效；可与西红柿、桂圆、洋葱搭配；与桔子、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、润肠等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与金桔、金针菇、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、提高免疫力、补虚乏等功效；可与大米、猪小排、芹菜搭配；与鸡肉、青蟹、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
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