| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 鱼香茭白热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于开会42分钟消耗的热量90 | |||||
1、茭白洗净去老皮，切成小段。
2、辣椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、醋、料酒、味精、胡椒粉、糖、淀粉、香油加少许的水或者高汤调成汁。
3、炒锅热油，下入茭白炸至微微焦黄捞出沥干油份
4、留少许的底油，葱姜爆香，倒入茭白翻炒，倒入调好的汁翻炒
5、大火收汁。淋香油，出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、减肥、利尿止渴等功效；可与牛里脊、牛肉、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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