| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秀珍菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | ||
| 总量 | 1144克 | 肉丸烩秀珍菇热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于宗教舞168分钟消耗的热量300 | |||||
1、胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净
2、肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子
3、炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒
4、加入胡萝卜翻炒
5、加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟
6、加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神除烦、补充能量等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补脾益胃、解热毒等功效；可与辣椒、芸豆 、草菇搭配；与苦瓜、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、西瓜、大米搭配；与山楂干、冬虫夏草、樱桃相克，同食可能会引起不适；
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙、润肌肤、止消渴等功效；
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