| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 蓝莓果酱面包热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡,相当于混凝土工作188分钟消耗的热量420 | |||||
1、酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油外) 入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止
2、重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止
3、取出摔打5分钟,然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大
4、取出派气,分割成65克/份,松弛15分钟
5、重新排气,整成自己要的形状,进行最后发酵(温度38,适度80%)60分钟
6、刷上蛋液,挤上蓝莓酱,撒上酥松粒,烤箱预热180度12分钟就可以了.
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与乌鳢、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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