| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 凉拌鸡汁腐衣热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于盖屋顶180分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备腐衣。
2、把鸡架洗净放入锅内加上适量的水和葱段、姜片煮汤。
3、当鸡架汤炖出浓汁时加入盐。
4、把腐衣洗净待用。
5、然后把整张腐衣放入锅中炖煮。
6、直至把腐衣煮软烂。
7、把煮好的腐衣捞出控水后切成大片。
8、再洒上一点盐，要少一点。因为煮腐衣时已加过盐。
9、加入香醋。
10、洒入胡椒粉。
11、把香菜洗净切寸段。
12、然后再把香菜与腐衣放在一起撒入少许香油拌匀即可。
鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、止热痢、补血行水等功效；可与冬瓜、豇豆、栗子搭配；与糯米、兔肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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