食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡胸肉 | 克 | 93千卡 | 133千卡 | ||
虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
火腿末 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | ||
总量 | 125克 | 荷花鸡腐热量/卡路里130千卡 | |||
热量130千卡,相当于化妆65分钟消耗的热量120 |
1、准备好原料:鸡胸肉、肥膘、虾仁
2、准备一碗葱姜水,把三种原料剁成茸
3、剁好的鸡茸加葱姜水、盐、黄酒、蛋清、干淀粉朝一个方向搅拌均匀
4、准备数个瓷勺,每个瓷勺上都抹上一层油,把搅拌好的鸡茸放在勺上,沾点水用手抹平,撒上火腿末
5、上笼屉蒸10分钟
6、另起一锅,放油,倒入少许水加盐、味精、葱姜水、黄酒用湿淀粉勾芡
7、随后用汤汁浇在蒸好摆好盘的鸡腐上即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益气、补虚健胃等功效;可与豇豆、冬瓜、油菜搭配;与芥末酱、糯米、芹菜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、补肾壮阳、增强性欲等功效;可与龙须菜、上海青、荷兰豆搭配;与水芹菜、西瓜、橙子相克,同食可能会引起不适;
火腿末的热量263千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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