| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 江米 | 克 | 1740千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 香菇鸡肉粽子热量/卡路里2100千卡 | |||
1、江米放水泡两个小时 把水倒出 再放入酱油盐泡半小时 粽子叶用开水煮透捞出洗干净
2、鸡肉切成1公分方丁 香菇泡发后切成小丁 鸡肉和香菇放入盐 酱油 姜粉 胡椒粉 淀粉浆好
3、取两三片粽子叶对折成斗状,放入一层江米,然后放入浆好的鸡肉;再用江米填满,包好用马莲或线绳扎紧
4、所有包好的粽子放入锅内 粽子上面用加满水的盆压住,锅内加满水;盖上锅盖,煮大约两个小时即熟。
江米的热量348千卡(每100克);具有护发明目、消食、补中益气等功效;可与枣(鲜)、香瓜、桑葚搭配;与鸡肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、益气、补精等功效;可与冬瓜、豇豆、松子搭配;与海虾、兔肉、芥末相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降低胆固醇、防治肿瘤等功效;可与鸡腿、马蹄、牛肉搭配;与基围虾、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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