| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 蒜苔炒米粉热量/卡路里1008千卡 | |||
1、将木耳.蒜苔摘洗干净,蒜苔切寸段.木耳随意切几刀,姜切丝,通脊肉切片备用。
2、锅中放水,开锅后放入米粉煮6.7分钟捞出,过凉水后控水备用。
3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,炒锅中炒熟备用。
4、炒锅中到入食用油,先加入姜丝炒出香味,加入一小勺剁椒酱.蒜苔.木耳一同下锅炒一会,再加入生抽.盐.煮熟的米粉.炒熟的鸡蛋继续炒匀,出锅前淋入香油,盛入盘中上面放上切好的通脊肉片开吃。
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有治疗便秘、治便秘、预防痔疮等功效;可与黄鱼、猪肝、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、轻身强智、大便秘结等功效;可与枣(鲜)、豇豆、海蜇皮搭配;与海螺、马肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效;可与辣椒、明虾、牡蛎 搭配;与红薯、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有暖胃、益气、聪耳等功效;
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