| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 别有洞天的美味-田螺酿肉热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡,相当于踢踏舞110分钟消耗的热量288 | |||||
1、新鲜田螺清水养净,去小段尾巴
2、瘦肉剁肉末,葱切末,豆腐碾末
3、田螺下水里煮熟,挑出螺肉剁细.螺壳和螺帽放一旁待用
4、把肉末,葱末,豆腐,螺肉倒入一个盆中,加适量盐和料酒搅拌均匀成馅料
5、用小勺把馅料酿进田螺,用大拇指或者筷子进行挤压,尽量最大量的酿肉 然后盖上螺帽,用大拇指往里一按即可
6、锅里倒入适量老抽,一小块冰糖,铺少许油,再倒入酿好肉的田螺,加水没过田螺 大火煮开,小火焖煮十分钟,大火收汤即可(滴几滴醋,味道更佳),喜欢的话撒上葱 就可装盘了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、补中益气、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、姜、草莓搭配；与竹笋、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补虚、滋阴等功效；可与南瓜、小白菜、洋葱搭配；与田螺、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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