| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 尖椒醋溜木须热量/卡路里161千卡 | |||
1、黄花和木耳泡发、洗净、择好。
2、尖椒切丝。
3、鸡蛋打散,放少许生抽提鲜。
4、起锅做油倒入蛋液,炒鸡蛋。
5、放入黄花和木耳继续翻炒。
6、几分钟后放入尖椒继续翻炒,倒入两勺醋、少量盐、鸡粉调味,然后淋入少量的水淀粉勾芡,最后点入几滴香油就可以出锅了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与玉米、茼蒿、银鱼搭配;与鹅蛋、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、降血压、开胃消食等功效;可与苦瓜、豆腐、虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、防癌、大便秘结等功效;可与草鱼、春笋、海蜇搭配;与田螺、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
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