| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 我的DIY家常菜-黔味虎皮青椒热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡,相当于堵缝隙190分钟消耗的热量270 | |||||
1、将青椒洗干净晾干水分备用；
2、将鲜姜和蒜瓣分别切成末，葱洗干净切成葱段，西红柿洗干净切成丁状备用；
3、将罐头鱼打开后，取出里面的豆豉和油备用；
4、架锅倒入适量菜油，等菜油烧热后下入青椒和盐巴压炒出香味，直到看见青椒的外皮焦黄变软后捞出备用；
5、此刻再下入现前准备好的蒜末，姜末和豆豉（将豆豉中的油一同倒入）翻炒出香味后，再下入肉末继续翻炒出香味后，再下入炒过的青椒继续炒至均匀炒匀。
6、最后再下入西红柿丁和葱结翻炒3下后，即可放入味精和适量酱油翻炒均匀后即可装盘食用。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、减肥、促进血液循环等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润肠胃等功效；可与蕨菜、香芋、茄子搭配；与雪花梨、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、预防高血压、润肠通便等功效；可与鲫鱼、圆白菜、芹菜搭配；与土豆、鱼干、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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