| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 锦绣虾仁热量/卡路里408千卡 | |||
1、虾剥掉壳,挑去沙线,洗净后用半茶匙盐、半茶匙淀粉腌制30分钟;
2、红椒切丁、番茄切丁、大葱切小段、姜切片,青豆加少许水,微波炉高火转3分钟;
3、起锅坐油,油稍微多一点,四成热时把虾仁滑散,一变色立刻捞起来;
4、剩余的油爆香大葱和姜片,再倒入红椒和青豆翻炒少许,倒入番茄翻炒,最后加入虾仁、料酒、盐、香油,快速炒匀,稀淀粉勾芡即可。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、催乳、促消化等功效;可与大白菜、油菜、葡萄搭配;与木瓜、水芹菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、生津止渴、抗衰老等功效;可与鸡蛋、卷心菜、三文鱼搭配;与石榴、冰棍、红薯相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促进消化、促消化等功效;可与鳕鱼、卷心菜、小白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
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