| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油皮 | 克 | 810千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 素香肠热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡,相当于看电影810分钟消耗的热量60 | |||||
1、将豆油皮撕碎（留2张待用）；
2、姜切末；
3、将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉匀；
4、将拌好的一半豆油皮加食用色素，另一半豆油皮加花生米；
5、将一张豆油皮用湿布抹净，铺平，切15厘米的长条，卷上拌好的调料的豆油皮成圆条形，用细白布裹紧，用绳捆成香肠状，入笼用旺火蒸30分钟，取出晾凉即成
油皮的热量81千卡（每100克）；具有止咳消痰、生津止渴、利尿消肿等功效；可与泥鳅、水芹菜、北极虾搭配；与苦瓜、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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