| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 炖茄子把热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于堆木头21分钟消耗的热量300 | |||||
1、青椒和葱切好备用。
2、西红柿切好备用。
3、锅里热油炒香葱。
4、加入青椒炒匀。
5、再加入西红柿。
6、加入骨汤。
7、炖开，加入蚝油，一直到茄子顿软炖熟即可，大致需要十五到二十分钟。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、健脾等功效；可与海虾、猪肉、明虾 搭配；与河蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、养阴凉血等功效；可与豆腐、鸡蛋、福寿鱼搭配；与皮皮虾、冰棍、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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