| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 家常豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于冰上曲棍球30分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐切块改刀成三角形
2、青蒜洗净切段，木耳泡开，鸡蛋打散
3、将适量盐、糖、醋、酱油、料酒、郫县豆瓣酱、水调汁备用
4、锅中倒油烧热，将豆腐沾满蛋液再裹上一层淀粉，煎至两面金黄盛出
5、锅中再次倒油，加入酱汁，将木耳及豆腐下锅翻炒均匀
6、转成小火将汤汁收浓，加入青蒜炒至断生，即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、益中气等功效；可与羊肉、海虾、黄瓜搭配；与蜂蜜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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