| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 42千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 新绘三鲜热量/卡路里181千卡 | |||
1、把肉、火腿切成条状把鸡蛋拌匀。
2、把拌匀的鸡蛋放入锅中,煎成金黄色,起锅。
3、把煎好的鸡蛋切成条状。
4、在锅中放入色拉油,先把肉放进去,翻炒,再放入火腿、鸡蛋;加入生粉水、鸡精、味精、盐
5、把菜盛起,加入西芹叶,做为装饰。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、预防癌症等功效;可与黄豆、洋葱、荠菜搭配;与鹅、桔子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与白菜、茄子、紫菜搭配;与甘草、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
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