| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 千张鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于桑拿25分钟消耗的热量240 | |||||
1、厚千张和青椒切成0.5cm的细条；
2、鸡蛋加少许清水打匀（加清水可以使颜色更好看，口感更好）烧熟，备用；
3、倒油，放葱姜青椒丝至香，放入切好的千张丝翻炒；
4、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；加入盐，鸡精，少许糖，翻炒均匀，即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与菠菜、丝瓜、牡蛎 搭配；与豆浆、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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