| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 健康菜饭热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡,相当于空中蹬腿运动209分钟消耗的热量180 | |||||
1、生鸡蛋打散,放油锅炒熟,盛出备用
2、锅中不用再放油,下西红柿丁,翻炒片刻,加入玉米粒翻炒
3、加入青尖椒和白萝卜叶，翻炒
4、加入打散的剩米饭，炒匀，如锅中太干，要加适量水，再加入炒好的鸡蛋碎，加适量盐，炒匀即可盛出。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、健脑益智等功效；可与辣椒、银鱼、干辣椒搭配；与桔子、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、护肤、增强免疫力等功效；可与福寿鱼、黄鱼、西兰花搭配；与鱼头、冰棍、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血脂、延缓衰老、增加记忆力等功效；可与橙子、牛膝、草莓搭配；与红薯、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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