| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 泥鳅豆腐汤热量/卡路里677千卡 | |||
1、泥鳅活的很难杀,又粘,又扭得厉害。最好的办法就是用开水先烫一下,然后再杀
2、豆腐可以用老豆腐(盒豆腐也可以)
3、葱姜爆锅后,先翻炒泥鳅,喷黄酒
泥鳅的热量96千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、暖脾胃、除湿退黄等功效;可与豆腐、木耳、黑木耳搭配;与丝瓜、河蟹 、狗血相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗血管、下气消痰等功效;可与比目鱼 、鳙鱼、芦笋搭配;与苦瓜、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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