| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 韭菜水饺热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于吹小号465分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把虾仁洗净。
2、切成碎末。
3、猪肉剁成碎末。
4、把葱洗净，切成碎末。
5、韭菜摘洗干净，用碱水浸泡20分钟，最后洗净控干水分。
6、切成碎末。
7、把猪肉、虾仁、韭菜、葱、放到一起，加入鸡蛋、香油、盐、白糖、胡椒粉调匀。
8、面粉加凉水和成面团，饧10分钟。
9、切开搓成长条。
10、切成均匀的剂子。
11、把剂子按扁。
12、擀成周边薄中间厚的薄片即可。
13、放入馅料包起来即可。
14、包好的饺子。
15、锅里放入烧开，放入饺子。
16、开锅后放入少许凉水。这个过程重复三次。
17、看到饺子膨胀浮起即可。
18、盛入盘中，即可享用。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、补钙等功效；可与圆茄子、黑木耳、芒果搭配；与牛里脊、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、行气理血、散瘀等功效；可与基围虾、牡蛎、豆腐搭配；与牛排、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、美容护肤等功效；可与小米、黄豆、菠菜搭配；与味精、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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