| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 262千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 千丝鲫鱼汤热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于跑步33分钟消耗的热量480 | |||||
1、千张切成丝，白鲫鱼杀净，在鱼面上划花刀，冬菇洗净切丝，生姜去皮切丝，葱切段。
2、锅内下油，待油热时，放入姜丝、白鲫鱼，用小火煎透，攒入绍酒，注入清汤，用中火煮。
3、待汤变白时，加入千张丝、冬菇丝，调入盐、味精、胡椒粉、葱段，再改用大火滚透，盛入汤碗内即可食用。
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、养胃、预防心血管疾病等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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