| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 番茄牛尾汤热量/卡路里120千卡 | |||
1、牛尾洗净,飞水;洋葱,西芹切碎;番茄去皮,去籽,切小块备用;
2、锅中放一块黄油融化,下洋葱西芹煸炒至熟软出香味;
3、加入牛尾翻炒,加入葡萄酒炒香,加足量水淹没牛尾;
4、煮滚后转小火焖煮至牛尾肉酥烂(2小时左右);
5、加入番茄块,番茄酱,续煮15分钟至软烂;适量加盐,黑胡椒调味,出锅装盆即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、增强免疫力、抗衰老等功效;可与菜花、茭白、蜂蜜搭配;与咸鱼、青鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、杀菌、促进消化等功效;可与西葫芦、羊排、猪肉搭配;与蜂蜜、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、健脑、增强免疫力等功效;可与牛腩、山楂、西红柿搭配;与鸡肉、螃蟹、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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