| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔肉 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 兔肉淮山杞子汤热量/卡路里448千卡 | |||
1、将兔肉切块,枸杞子与淮山冲洗干净;把兔肉在烧开的水内稍滚片刻捞出;
2、将飞过水的兔肉和生姜、淮山、杞子一同放入加了清水的煲内;
3、大火烧开,改小火煲一个小时以上;煲好后加入盐和鸡精调味即可。
兔肉的热量73千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有凉血解毒、止渴健脾、美容等功效;与仔鸡、白菜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有清热、尿频、强健机体等功效;可与芡实、杜仲、鸡胗搭配;与香蕉、鹿肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、滋补肝肾、延长寿命等功效;可与蚕豆、甲鱼、菊花搭配;
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