| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 顶级宫保鸡丁热量/卡路里855千卡 | |||
1、鸡胸切1CM丁,用淀粉腌制。(可使鸡丁肉嫩)
2、花生米炸熟放凉。(可使花生米脆)大葱切段、姜、蒜切片。
3、糖、醋、盐、酱油、鸡粉调成汁。
4、油热放入花椒、干辣椒炸香,放入姜、蒜爆香后放入鸡丁翻炒至变色。
5、放入番茄沙司炒至鸡丁熟,放入调好汁葱段翻炒入味。
6、放入花生米、水淀粉勾芡出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、益五脏、止白带等功效;可与冬瓜、板栗、茼蒿搭配;与兔肉、鲍鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、预防感冒、增强食欲等功效;可与豆豉、明虾、兔肉搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有防癌、补脾、促生长等功效;可与苦菊、鲤鱼、黄豆搭配;与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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