| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 酸梅汤热量/卡路里498千卡 | |||
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、健脾开胃、抑制细菌等功效;可与核桃仁、荷叶、西红柿搭配;与海参、柠檬、火龙果相克,同食可能会引起不适;
桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有暖胃、寒破结、散寒等功效;可与豆腐、菊花、糯米搭配;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防治肿瘤、缓急解毒、解痉等功效;与猪肉、鲢鱼 、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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