| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 凉拌西瓜皮热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于打字50分钟消耗的热量90 | |||||
1、将香菜、大蒜、红辣椒洗净，切粒待用
2、将嫩的瓜皮切成丝，加少许盐腌10-20分钟，倒去苦水
3、把适量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油及盐加入腌好的西瓜皮中，拌匀后放放冰箱，待凉后即可食用
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、利小便、清暑解热等功效；可与鳝鱼、芹菜、猪肉搭配；与鲷鱼、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
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