| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 总量 | 1011克 | 消暑健胃山楂莲叶排骨汤热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡,相当于换床单756分钟消耗的热量150 | |||||
1、拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件；
2、山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
3、新鲜荷叶用清水洗干净。先将山楂、排骨、乌 梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚；
4、然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血化瘀、抑制细菌、降血脂等功效；可与枸杞子、杜仲、五花肉搭配；与桂鱼、胡萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有散瘀止血、消暑利湿、降血脂等功效；可与螃蟹、茡荠、大米搭配；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、解热毒等功效；可与大蒜、南瓜、萝卜搭配；与菱角、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有清血、增加能量、增进食欲等功效；与瘦肉、肥肉、猪肉丁相克，同食可能会引起不适；
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