| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 荷兰豆玉米小河虾热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于练武术16分钟消耗的热量790 | |||||
1、小河虾洗净用姜汁、盐、绍酒腌渍十分钟
2、荷兰豆洗净切凌型块，玉米笋切斜段
3、荷兰豆玉米笋开水焯一下捞出
4、锅内放油煸香葱姜蒜末，放入小红辣椒煸出香味，放入小河虾炒制颜色变红，放入盐、鸡精、胡椒粉，少许生抽调味
5、最后投入荷兰豆、玉米笋翻炒均匀，即可出锅
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、大便秘结、治便秘等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肝脏、降血压、软化血管等功效；可与大豆、酸奶、牛膝搭配；与田螺、红薯、扇贝相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促消化、帮助消化等功效；可与卷心菜、圆白菜、虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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