| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 千张 | 克 | 524千卡 | 262千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 夏季清淡美味 绿豆芽热量/卡路里652千卡 | |||
1、绿豆芽摘除根,洗净,用开水汆一下。
2、千张洗净,切丝,也用开水汆一下。
3、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜洗净,切丝。
4、炒锅放油,放胡萝卜丝、木耳丝、红辣椒丝、姜丝翻炒至熟,关火,晾凉。
5、加绿豆芽、千张丝,加盐、糖、醋、鸡精调味即可。
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解诸毒、利尿、清热解暑等功效;可与蛤蜊、黄瓜、醋搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、帮助消化、减肥等功效;可与圆白菜、娃娃菜、花菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、益气、防癌等功效;可与海蜇头、豇豆、草鱼搭配;与麦冬、青萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、抗癌等功效;可与草鱼、鳕鱼、蜂蜜搭配;与白萝卜、樱桃、山楂干相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养胃、预防心血管疾病、预防骨质疏松等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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