| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 12千卡 | 48千卡 | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 137千卡 | 114千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 11千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 29千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 虾仁豆腐羹热量/卡路里189千卡 | |||
1、锅内水烧开,豆腐整块入热水烫一下,切小块。生粉加少许水兑成芡汁。
2、剔除虾仁中的虾线,将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜放入锅中,用热水烫一下。
3、锅内入高汤,放少姜丝,将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜煮两分钟。
4、加入豆腐块,放盐、味精、胡椒粉,放入芡汁, 搅动均匀。
5、入碗后,加少许葱花即好。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、提高性欲、预防高血压等功效;可与葡萄、油菜、龙须菜搭配;与南瓜、橙子、红枣相克,同食可能会引起不适;
内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有生津止渴、补脾益胃、和脾胃等功效;可与紫菜、上海青、芦笋搭配;与比目鱼、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有益肺宁心、防治肝病、增加记忆力等功效;可与牛膝、烤肉、魔芋搭配;与田螺、红薯、红螺相克,同食可能会引起不适;
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