| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 猪肉炖粉条热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡,相当于砍柴307分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用；粉条用水泡软，酸菜切细丝。
2、锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！
3、这个菜是炖的时间越长越好吃，当然不要把粉条煮化了。
4、如果爱吃猪血的可以放点猪血，我们那里都是放血肠，味道就更好了，而且猪血是清毒补铁的，多吃点有好处。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与紫菜、白菜、南瓜搭配；与甘草、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭下巴、光鸭、腊鸭头搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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